Le café de spécialité est un café de qualité supérieure qui se distingue par ses arômes et ses saveurs uniques. Chez Cafeum Factory, torréfacteur artisanal situé dans les Monts d'Ardèche, nous sommes fiers de proposer une sélection de cafés rares et de qualité supérieure.
Notre engagement envers la qualité se reflète dans notre sélection de grains de café. Nous ne travaillons qu'avec des cafés écologiques et équitables provenant de producteurs locaux et de petites fermes à travers le monde. Nous avons une préférence pour les cafés de montagne, ces derniers ont tendance à avoir des saveurs plus complexes et intenses.
La torréfaction est l'étape cruciale qui permet d'extraire les arômes et les saveurs de chaque grain de café. Chez Cafeum Factory, nous avons choisi de torréfier à la main pour pouvoir surveiller de près chaque étape et ainsi produire des profils de torréfaction personnalisés pour chaque variété de café, mettant en valeur les arômes et les saveurs uniques de chaque café.
En proposant des cafés single origin, c'est à dire des cafés provenant d'une seule région ou d'une seule ferme, nous aimons proposer des cafés rares et originaux pour que nos clients découvrent des arômes et des saveurs uniques à chaque fois.
En achetant chez Cafeum Factory, vous êtes assuré de déguster des cafés de qualité supérieure torréfiés à la main et produit de manière responsable.